Biscuit aux noisettes

Ingrédients :

125 g de noisettes râpées

125 g de sucre en poudre

40 g de farine

10 g de cannelle

1 verre à liqueur de kirsch

6 œufs.

Préparation :

1- Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre.

2- Ajouter la farine, la cannelle, et les noisettes mouillées de kirsch.

3- A ce mélange, incorporer 5 blancs d’œufs battus en neige ferme.

4- Mettre dans un moule de 20 cm de diamètre beurré et fariné.

5- Faire cuire au four (thermostat 5)pendant ½ h.

6- A la sortie du four, glacer le gâteau si on le désire