Riz aux fruits secs

Ingrédients:

1 mesure de riz basmati
2 mesure d’eau
sel
1 mesure de mélange de fruits secs (noix de cajou , pignon, amandes …)
1 poignée de raisins secs
4  cardamome
sel
quelques feuilles de menthe ciseler
1 cuil a s de beurre

Préparation :

rincer le riz  plusieurs fois, jusqu’à ce que l’eau devienne clair, et le laisser tremper 15mn., ensuite égoutter le
entre temps mettre l’eau et le sel dans une casserole et porter a ébullition
ajouter de suite votre riz et les raisins secs diminuer le feu au minimum et laisser cuire jusqu’a l’absorption total de l’eau .
a part dans une poêle faite fondre le beurre et ajouter les fruits secs et faites les griller
ensuite mélanger le tout avec le riz et au moment de servir parsemer de feuilles de menthe
servir

bon appétit