روز بالدجاج والخضر والكروفيت

المقادير و التحضير

في كوكوت نضع الدجاج .شوية جلبانة. جزرمقطع صغير.3 فصوص ثوم مفروم.1 بصلة مفرومة.2 حبات طماطم محكوكة .ورقة رند.ملح .زيت.فلفل أسود.كركم.زعفران والماء….نغلق الكوكوت ونتركها على النار…
كيف يطب الدجاج نخرجه على جنب ونحتفض به ثم ونزيد في الصوص باقي الخضر:
فلفل احمر مقطع مربعات…علبة من الفطر…القليل من الكروفيت…وشوية قزبور مقطع….
ونزيد مباشرة كمية من الروز …نخليها فوق النار حتى تغلي مع التحريك….
لما تغلي نغلق لكوكوت ونخليها طيب على نارهادئة
20 دقيقة تقريبا ونطفي النار…ونتركها حتى يشرب روز جيدا